第206話「ホットケーキを作る・後編」

2019年07月28日

前回の続きです。

表面が尋常じゃないくらい硬かったけど中は意外とモチモチしていて美味しかったです。
ちなみに切ると

こんな感じ。
一発でわかる「ふわふわ感ゼロ」な断面図。物凄くみっちり詰まってます。
ホットケーキというかフランスパン的な食感でしたが甘いものが食べられたので100点！
と言いつつやっぱりもう少しマシな形で作りたいし、まだ余ってるので後日リベンジします。

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コメント一覧 (48)

- 1. りく
- 2019年07月28日 22:14
- 割と成功なのでは！？
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- - 24. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:11
  - >>1
    美味しかったので成功ということにします！笑
  - 0
    
    taikutsu_ken
    
    がしました
- 2. たけのこむら
- 2019年07月28日 22:15
- 全部一気は流石すぎます。
  いつも楽しませてくれてありがとうございます！！
- 0
  
  taikutsu_ken
  
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- - 25. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:11
  - >>2
    デカすぎました！笑
    とんでもないです、こちらこそありがとうございます！
  - 0
    
    taikutsu_ken
    
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- 3. 伝説くん
- 2019年07月28日 22:21
- 先生なら失敗してもわさび塗ってでも食べる！
- 0
  
  taikutsu_ken
  
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- - 26. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:12
  - >>3
    わさびは何でも美味しくなる最高の薬味ですね！笑
  - 0
    
    taikutsu_ken
    
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- 4. いのり
- 2019年07月28日 22:24
- 割と成功している気がします！
  美味しそうです！
  むしろ食べたいです！
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  taikutsu_ken
  
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- - 27. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:12
  - >>4
    崩壊はしなかったのでそういう意味では成功ですね！笑
  - 0
    
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- 5. 裏ワザ
- 2019年07月28日 22:24
- マヨネーズを混ぜるとふわふわ感アップしますよ！目安はピン球位で！
- 0
  
  taikutsu_ken
  
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- - 28. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:13
  - >>5
    おおっ、そうだったんですか！
    むしろそのままお好み焼きにしたい…！笑
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    taikutsu_ken
    
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- 6. こんばんは
- 2019年07月28日 22:26
- もちもちなのは豆乳のお陰かもしれません！次も楽しみにしています^^
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- - 29. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:13
  - >>6
    なるほど～！豆乳を使った恩恵がそんなところに！
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- 7. はるきち
- 2019年07月28日 22:39
- 割と普通においしそう
  そういう食感好き
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  taikutsu_ken
  
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- - 30. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:13
  - >>7
    俺もフランスパン好きなのでなかなかいい感じの食感でした！笑
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- 8. ｆ
- 2019年07月28日 22:44
- ムーンほんとすこ
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- - 31. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:14
  - >>8
    実際に言ってる姿はなかなかキモいです！笑
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- 9. づら
- 2019年07月28日 22:51
- いわ/くさタイプの新ポケモンっすね...
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- - 32. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:14
  - >>9
    コケがモチーフですね！笑
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- 10. ふーちゃ
- 2019年07月28日 22:57
- 持てるホットケーキ……斬新❗️Σ(゜Д゜)(笑)
  美味しかったなら良かったです😄👍
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- - 33. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:14
  - >>10
    カチカチなので持ちやすさは抜群でした！笑
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- 11. だぼはぜ
- 2019年07月28日 22:59
- ホットケーキとかの熱したフライパン一度冷ます行程は本当はめちゃめちゃ大事って何かでやってた気がします
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- - 34. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:16
  - >>11
    おおお、そうだったんですか…！何も考えず省いてしまいました！笑
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- 12. こま
- 2019年07月28日 23:05
- 豆乳シリーズ色々あるから、アレンジが利きそうですね！濡れ布巾の作業いれると焼き色がきれいになりますよ。焼いた端からバター載せて積んでおくと冷めても表面がカチカチにならないので、お試し下さい。
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  taikutsu_ken
  
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- - 35. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:17
  - >>12
    色んな味で試してみたいですね～！
    
    なるほど、バターのそんな使い道が！是非試してみますありがとうございます！
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- 13. bbb
- 2019年07月28日 23:15
- 退屈先生が料理する回のコメント欄は料理のTipsが集まってくるからついつい見に来てしまう
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- - 36. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:17
  - >>13
    色々なアドバイスや豆知識を頂けて感謝の限りです；；
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- 14. ホット
- 2019年07月28日 23:33
- 粉と牛乳を混ぜる時はめちゃくちゃダマが残るくらい軽く混ぜるだけにするとふんわりと焼けますよ
  粉が残ってるじゃんくらいで大丈夫です
- 0
  
  taikutsu_ken
  
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- - 37. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:18
  - >>14
    そうだったんですか！！
    よく混ぜるのがコツなんだなとか勝手に思い込んでガシャガシャ混ぜまくってしまいました！笑
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- 15. ややや
- 2019年07月29日 03:04
- 焼ける前の生地がすでに固そうにみえます…
  卵なしで作ったのでしょうか？
  卵は水分の役割もあるので豆乳がもう少し入ってたら柔らかくなったかもですね！
- 0
  
  taikutsu_ken
  
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- - 38. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:21
  - >>15
    卵なしで作ってしまいました！笑
    なるほど、卵を入れてたらカッチカチの岩石状態は回避できたのかもですね～！
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- 16. カナヘビ
- 2019年07月29日 08:28
- 一度濡れ布巾で冷やす工程を入れるとフライパンの温度が100度ぐらいになるので見た目が綺麗になります。
  味は変わらないはず…
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- - 39. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:21
  - >>16
    なるほど、そういう効果があったんですね！
    省いてはいけない工程でした…！笑
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- 17. 案山子
- 2019年07月29日 11:55
- 採点も甘いw
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- - 40. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:22
  - >>17
    甘いものであればほぼ問答無用の100点です！笑
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- 18. 赤身まぐろ
- 2019年07月29日 21:05
- 失敗してなくて悔しい
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- - 41. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:22
  - >>18
    崩壊は避けられました！笑
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- 19. モアイ🗿
- 2019年07月29日 21:52
- 4枚分の生地を全部…！？
  やる前にレシピ一通り見ましょうよ笑
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- - 42. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:23
  - >>19
    見ながら作って「それで次は？」と進めるのは危険すぎましたね！笑
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- 20. 糸田JIl
- 2019年07月29日 23:17
- 成功か失敗かで言ったら成功っすね。笑
  でもやっぱり質量的に考えてホットケーキとは別物っすわ。笑
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- - 43. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:24
  - >>20
    美味しかったので成功ということにします！笑
    あのガタイはホットケーキではなかったですね～！笑
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- 21. まる
- 2019年07月29日 23:53
- 先生、見た目からして生地をかき混ぜ過ぎです…。次は水分を少し足しては？
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- - 44. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:24
  - >>21
    そうだったんですね…！
    よく混ぜるのがコツと勘違いして混ぜまくってしまいました！笑
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- 22. あおこ
- 2019年07月30日 23:43
- 卵無しで全量で焼くとパンみたいになるんですね。
  作ってみたくなりましたよ。
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- - 45. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:25
  - >>22
    硬いパンがお好きであれば是非おすすめしたい一品です！笑
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- 23. Y
- 2019年08月01日 20:26
- フライパンを熱した後濡れ布巾で冷ますと厚みのあるホットケーキができますよ！
  本当に一瞬(1秒ないくらい)フライパンの底を濡れ布巾につけてすぐコンロに戻した後、なるべく高い位置から生地をフライパンに流し込むとものすごい膨れていきます。
  昔テレビで見てからずっとこの方法で作ってるので試してみてください〜
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  taikutsu_ken
  
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- - 46. 退屈健
  - 2019年08月05日 13:26
  - >>23
    おおお、そうなんですか！
    次回チャレンジの際は（実はもう再チャレンジ済みなのでその次になってしまいますが）是非試して記事にしてみたいと思います～！
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- 47. 山本真夢
- 2022年03月06日 10:18
- 上杉裕世
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- 48. ホットケーキ
- 2022年03月06日 10:19
- ホットケーキ
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