安アパートでカツカツな生活を送る男の漫画ブログです。
金が底を尽きてくたばるようなことがなければ毎日更新します。
謎に茶色いのは醤油とみりんと酒で煮詰めた色です。と言うか「ささみの梅巻き」という名前の料理は存在しないのかもしれないけど、大葉が無くて梅しそ巻きにできなかったのでこうなりました。
崩壊までがテンプレになってしまっているので、そろそろ巻いたり挟んだりする料理を綺麗に作れるようになりたい…！
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むね肉とささみが好きな理由↓
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コメント
コメント一覧 (29)
taikutsu_ken
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taikutsu_ken
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焼くとちょっと膨らむので、梅を巻く前に、ササミを麺棒とかで叩くか、観音開きみたいにして最初のお肉の厚みを薄くすると巻き上げたあと焼いても仕上がりがキレイカモですよ〜😊
taikutsu_ken
が
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画像見るより工程でよだれ出るのは置いといて、私はささみのカツが一番好きです♪
他の肉はカツにすると揚げすぎなのか、パッサパサになるんですが、ささみはやわらかくできるんです♪
あっ、先生は固いのがお好みなのでダメかなぁ、、笑
taikutsu_ken
が
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ご飯も炊くのであれば焼き鳥丼とかいいでしょうね
taikutsu_ken
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ラストの「完璧すぎる百点」好き。マネします。
taikutsu_ken
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それこそが成長であり、人生の一つの真理だと思います
かっこいいですよ先生！
taikutsu_ken
が
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ササミ美味しいですよね〜！ササミチーズカツとか😄
でも揚げ物って油の処理が…気温的にも辛い😭
しっかり自炊されていて見習わなくてはと思います💪
taikutsu_ken
が
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食いしん坊のわたし的には
最初の方がボリューミーで好きかも😋
これからの季節、
ささみとキュウリの梅和えが
オススメ。
ささみさえ冷凍しておけば
包丁無しでもいけます✌️
ちなみに、ささみの筋は
①ささみにフォークを当てて、
フォークの隙間から筋の端を出す。
②①をキッチンペーパー等で掴んで引っ張る。
↑で、わりとキレイに取れちゃいます(^^)
sale時に買っておいて、
筋取り＆茹でて冷凍しておくと便利ですよ😉
taikutsu_ken
が
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チーズと大葉入れて春巻きの皮で巻いて揚げるのもも美味しいです😊。
taikutsu_ken
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私は過去の先生の作品も過去のご自身を超えられた作品もどちらもご飯2膳以上イケる自信があります！
taikutsu_ken
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taikutsu_ken
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鶏肉と梅って時点でもう…笑
taikutsu_ken
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taikutsu_ken
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ささみを、麺棒で叩いて薄く均一に伸ばして、
ラップを敷いて、鶏肉置いて、
塩コショウ少々、
チューブ梅とかシソとか海苔とかチーズとか
なんでも横真ん中に置いてくるくる巻いて
ラップの両端を飴の包みのように絞り、
耐熱皿に置いて（肉汁出ます）
適当な時間レンジでチンすると
なんか上手いことなりました。
ささみが手に入りにくくて、
一回しか作ったことないけど。。
taikutsu_ken
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