第1034話「だし汁を作る時に困ること」

2022年04月29日

安アパートでカツカツな生活を送る男の漫画ブログです。

金が底を尽きてくたばるようなことがなければ毎日更新します。

これまでに素パスタを作り過ぎたせいか、パスタの味付け以外で粉末だしをどう使えばいいのかわからなくなりました。変に保存するんじゃなくて、お湯に溶かしてスープを作るのが正解なんでしょうか。
というかだし汁って粉末だしではなく白だしとかから作った方が楽なのかな？

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コメント一覧 (52)

- 1. 鶏もも肉
- 2022年04月29日 22:07
- 後半何言ってるのかわからなくて笑いました
  めんつゆ買うのもいいと思います！
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- - 24. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:19
  - >>1
    俺も自分で何言ってるのかわからなくなってました！笑
    めんつゆ、実は最近また使い始めてます！改めて使ってみるとめちゃくちゃ便利ですね！（今更）
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- 2. 利尻昆布
- 2022年04月29日 22:07
- 折りたたんで冷蔵庫に保管すれば湿気ることなく保存が出来ますよ
- 0
  
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- - 25. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:21
  - >>2
    なるほど！変に使おうとせずそうするのが一番いいかもですね！
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- 3. ミヤポン
- 2022年04月29日 22:08
- やっぱり素パスタのプロと言えば先生ですね笑🤣
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- - 26. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:22
  - >>3
    最近またちょくちょく食べてるんですがいつもの味にホッとします！笑
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- 4. かときち
- 2022年04月29日 22:09
- 頻繁に使うのであれば、袋の開けたところを何度か折って、ビニール袋に入れといたらいいかな？
  うちもだしを使うけど（別のメーカー）、2人分なんでいっぺんに一包使いきれないからそうしてますよー。
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- - 27. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:22
  - >>4
    なるほど！そうやって保存するのがよさそうですね～！
    俺もそろそろ別のメーカーのだしも試してみようかな…！
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- 5. ナナ
- 2022年04月29日 22:10
- えっ端を折って締めて冷蔵庫に保管してますが使い切った方がいいんですかね～?
  水で出汁作ったほうが早く腐りそうな
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- - 28. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:23
  - >>5
    いや、その保存法が一番よいと思います！！だし汁にしちゃうと粉状態より保存はきかなさそうですね～😭
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- 6. ナナ
- 2022年04月29日 22:11
- あっすいません
  同じこと書いてる方いらっしゃいました
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- - 29. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:24
  - >>6
    いえいえ、大丈夫ですよ～！俺も袋を折り畳んで冷蔵保存することにします！
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- 7. シュフ
- 2022年04月29日 22:11
- うちも個包装だしの素使うので半端に残りますー！
  しかも3分の1残しとか。ひねってとっておいて、また次回それから使いますよ♪
  濃い出汁パスタも良さげですが^ ^
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- - 30. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:26
  - >>7
    半端に残るの困っちゃいますね！笑
    俺も冷蔵保存することにしますー！
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- 8. はんな
- 2022年04月29日 22:12
- 例えばですけど、普通に水かぬるま湯で溶かして(※濃さ注意、できたらジップロックか保存袋でするとよいです)、適当な大きさに切ったきゅうりとかを入れて軽く揉んで冷蔵庫にしばらく入れておいたら、簡易のお漬物とかにはなると思いますよー♪
  
  あとは普通に野菜炒めとか、チャーハンとか作る時に入れちゃえば、それだけで出汁の味はつくので、そのあと足りなければ塩胡椒やお醤油など好きな調味料で整えたらいいかと😊
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- - 31. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:27
  - >>8
    確かに、それいいですね！！
    ちょうど最近きゅうり買って漬け物にしておくのをよくやっているのでほんだしできゅうりの漬物今度作ってみます！
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- 9. Eat well，Live Well
- 2022年04月29日 22:18
- 私は○の素の空き瓶に
  粉末だし数袋分をまとめて入れて
  冷蔵庫で保管しています。
  使う時は片手でササッと
  振りかけるだけなので便利ですよ。
  
  冷蔵庫内は乾燥してるし、
  虫もわかないのでオススメです(^^)
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- - 32. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:27
  - >>9
    なるほどー！！その形にしておくの便利そうでいいですね！
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- 10. mou
- 2022年04月29日 22:29
- だしの素の小包装はちょっと厚紙で封が折りやすくなっているので
  100均の小さいジプロックに入れて冷蔵庫保管して次回に回したりしてます
  面倒だから全部入れてしまえという時も多々ありますがｗ
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- - 33. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:28
  - >>10
    ちょっと厚紙っぽいのは折りやすくするためだったんですね！！なるほど納得…！
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- 11. なめこ
- 2022年04月29日 22:37
- 出汁って偉大よね……。
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- - 34. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:29
  - >>11
    偉大ですね！
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- 12. ペドロ
- 2022年04月29日 22:48
- 素パスタのことが出てきて、安心しました。
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- - 35. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:29
  - >>12
    相変わらず食べてます！笑
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- 13. つなつな
- 2022年04月29日 23:01
- ご飯にかけて、マヨ、醤油をかけて混ぜると
  あーら不思議、ツナマヨご飯（笑）
  
  結構、ぽくなりますよ〜。
  素パスタに飽きた時にも、是非。
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- - 36. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:30
  - >>13
    おお、それは美味しそう！！近々試してみます！笑
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- 14. みゆみゆ
- 2022年04月29日 23:11
- 普通に余っただしの素は何度か折って冷蔵庫😅
  あとは野菜炒めとかに使ってますよ👍
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- - 37. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:30
  - >>14
    折り畳んで冷蔵保存が一番無難ですね！笑
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- 15. 名無し
- 2022年04月29日 23:12
- 折って残り保存するの気になるorめんどくさいならおにぎりとか野菜のおひたしとか
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- - 38. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:31
  - >>15
    なるほど、だしおにぎりいいですね！今度作ってみよう…！
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- 16. なんか安心したw
- 2022年04月29日 23:49
- 久しぶりに素パスタの話題なんか嬉しい
  退屈先生といえば素パスタですね！(^○^)
  
  皆さんコメントされていますが、自分も使い切れない分は口を捻って次回残りを使います。
  お味噌汁とか。
  白だしは粉末だしとはちょっと風味が変わる
  のでお料理によって使い分けてます。
  煮物は白だしが多いかも。
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- - 39. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:32
  - >>16
    素パスタ相変わらず食べてます！笑
    白だしいいですね～！レシピ見てると結構出てくるので今度買ってみようかと思ってます！
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- 17. 語尾だし
- 2022年04月29日 23:49
- 素直な感想です
  素パスタで粉末だしを使いまくってる先生が何を言ってるんだろうと思ったらちゃんと分量があるんですね
  
  いつもお使いになるなら個包装のだしよりも大容量の粉末だしを計量スプーンとかで計って使った方が良いのでは！
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- - 40. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:33
  - >>17
    確かにそうですね～！個包装に慣れ過ぎちゃってたんですがよく考えると大容量タイプの方がコスパも絶対いいですね！
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- 18. プチ
- 2022年04月30日 00:41
- 素パスタを倍作れば問題ナシ!
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- - 41. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:33
  - >>18
    なるほど！！お腹も大満足！！笑
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- 19. ゆきちお
- 2022年04月30日 03:56
- 次からはビンに入った顆粒だしを買いましょう
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- - 42. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:33
  - >>19
    そっちの方が絶対便利ですね！笑
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- 20. みき
- 2022年04月30日 06:29
- 私も、だしの素は余ったら冷蔵庫か冷凍庫に保管です。先生みたいに水で計ったりしないで、適当になべに振って入れてます。適当に作ってる主婦です。しかし、全国料理学校教員免許があります、
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- - 43. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:34
  - >>20
    おおお、全国料理学校教員免許…！！
    俺も目分量でササッと作れるようになるのが最終目標です！今はまだ自分の感覚を全く信頼できずでして！笑
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- 21. 以下、名無し
- 2022年04月30日 08:53
- 素パスタ、お吸い物付き
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- - 44. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:35
  - >>21
    一気に上品な雰囲気に！笑
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- 22. 〇〇
- 2022年04月30日 12:30
- 個包装の粉末だしは基本使い切らない時は開けた口を折りたたんで冷蔵庫に入れておけば次の調理に持ち越して大丈夫ですよ
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- - 45. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:35
  - >>22
    なるほど～！ありがとうございます、今度から冷蔵保存するようにします！
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- 23. 通りすがりの名無し
- 2022年04月30日 17:12
- 前の方のコメントにもありましたが、大きい瓶のものを買って必要な分だけスプーンで掬って使うっていうのはいかがでしょう？
  あ、でも個包装の口を折って冷蔵庫で保管する方がもしかして風味損なわないのかも…。
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- - 46. 退屈健
  - 2022年04月30日 22:36
  - >>23
    コスパ的にも絶対大きい瓶のタイプの方がよさそうですね！
    今度買う時はそっちにしよう…！
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- 47. 焼牡蛎
- 2022年05月01日 01:02
- 茸と卵を入れた雑炊や牛蒡と蒟蒻を煮付けても美味しいですよ。
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- - 48. 退屈健
  - 2022年05月01日 10:03
  - >>47
    美味しそうですね～！そういえばこんにゃくって何故かあまり買ってなかったので今度スーパー行ったら買って何か作ってみようと思います！
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- 49. ぷー
- 2022年05月01日 17:04
- 空きペットボトル(1ℓ)に、一気に600mlのダシ汁を作り、残りは冷蔵庫保管。ではダメっすか？
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- - 50. 退屈健
  - 2022年05月01日 20:35
  - >>49
    それもよさそうですね～！お手軽に使えるだし汁、俺が今一番欲しいものです！笑
    液体のだし汁って保存期間どのくらいなんだろう…！
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- 51. じゃんぴ
- 2022年05月02日 02:24
- 個人的には、白だしオススメです!!
  
  個包装の出汁→前回分を忘れて使いかけの山
  大容量パック→賞味期限内に使い切れない
  …とズボラ人間の私は、白だしがピッタリでした( ´∀`)
  
  肉じゃがとか卵焼きとかも上品な味になるので、何とな～く料理上手になった気になれます(笑)
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- - 52. 退屈健
  - 2022年05月02日 11:47
  - >>51
    白だしいいですね！！いつか買いたい買いたいと思いつつ今に至るんですが、今度買ってみようと思います！
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