第1486話「玉ねぎを水にさらして」

2023年08月24日

安アパートでカツカツな生活を送る男の漫画ブログです。

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コメント一覧 (41)

- 1. ぽちた
- 2023年08月24日 22:14
- たまねぎを切ったあとでちょっとそのまま置いといても辛味は抜けますよ
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- - 18. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:31
  - >>1
    あ、そうなんですか！！それで辛味を抜けば大丈夫ですね！
    教えて頂きありがとうございます！
  - 0
    
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- 2. いでぐち
- 2023年08月24日 22:18
- 良いスープできたらレシピ教えてください
- 0
  
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- - 19. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:31
  - >>2
    玉ねぎスープ試行錯誤してみます！
  - 0
    
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- 3. ゆかろん
- 2023年08月24日 22:21
- 淡路島の人達は子供たちも皆、水にさらした玉ねぎと空気にさらした玉ねぎの違いがわかるそうですよ🧅
  以前テレビでやっていました📺
  十分辛味が抜けるので試して見てください🤗
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- - 20. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:32
  - >>3
    おお、そうなんですね！
    空気で抜く手法試してみます！
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- 4. 名無しさん
- 2023年08月24日 22:22
- 調理しても栄養成分抜けちゃうんですよね。
  切ったあとに10分?15分だか置いといてから水にさらしたり調理すると、栄養素が抜けにくいそうです。
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- - 21. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:32
  - >>4
    なるほど、少し置いておくといいんですね！
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- 5. ペコ太郎
- 2023年08月24日 22:24
- 玉ねぎ水でお味噌汁やスープに使うと良いですよ〜。うちは冷しゃぶの豚肉を茹でた後の茹で汁でいつも中華スープやお味噌汁作ってます。
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- - 22. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:33
  - >>5
    いいですね～！僕も茹で汁やさらす水有効活用しようと思います！
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- - 37. misa
  - 2023年08月25日 21:05
  - >>5
    もったいないですもんね。
    玉ねぎや豚肉にはビタミンB郡が豊富で、疲労回復に非常に効果が高いので、ぜひ私も真似させていただきます！
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- 6. チリン
- 2023年08月24日 22:31
- 玉ねぎ大好き。
  ポテサラ、マカサラに玉ねぎが入ると
  味わい深い気がします♪
  去年は玉ねぎ高くて贅沢品⁈
  のようでしたが今年は安定してますよね！
  🧅
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- - 23. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:39
  - >>6
    玉ねぎは本当便利ですよね！
    僕もよく買うので値段が安定していてホッとしてます！笑
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- 7. 大根
- 2023年08月24日 22:32
- 玉ねぎもですが、
  大根おろしも置いておくと辛み抜けていきます〜
  自分は辛いの苦手なので、すりおろした後半日冷蔵庫入れてます！
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- - 24. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:40
  - >>7
    そうだったんですね！
    最近おろしをよく作っているので参考にさせていただきます！
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- 8. ねぎねぎ
- 2023年08月24日 23:00
- わかります、水に晒すとシャキッとする！と言われても躊躇するんですよね。
  新玉ねぎは辛味が抑えめなので、人にもよりますがそのままサラダにする方もいるみたいですよ。
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- - 25. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:40
  - >>8
    新たまねぎなら辛味抜き要らずでしたか！それは便利…！
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- 9. 時間の翼アドバァァァイス
- 2023年08月24日 23:16
- なんてエコw
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- - 26. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:40
  - >>9
    エコを極めたいです！笑
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- 10. さよよ
- 2023年08月25日 03:45
- わかりますww
  栄養大事ですよね！
  
  余談ですが、
  土より下側に植わって育つお野菜は、
  水から投入した方が美味しく料理できると
  大昔に聞きました(間違ってたら申し訳ないです)
  なので薄くスライスしたタマネギのお味噌汁を例にすると、
  沸騰した湯(水)にタマネギを入れて煮るのではなく、
  水にタマネギを投入してから火をつけて煮て、途中でダシを入れてタマネギが透明になるまで煮て、その後に味噌を入れると具がタマネギだけでもめちゃ美味しいお味噌汁になります。私はお料理が全然出来ない人なので全く参考にならないと思いますが、ご参考まで(笑)
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- - 27. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:41
  - >>10
    おお、そんな基準があったとは！！土より下側に育つ野菜…！
    教えていただきありがとうございます、参考になります！！
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- 11. ゆきちお
- 2023年08月25日 05:36
- 玉ねぎ切ったら冷蔵庫で冷やしとくと辛味が抜けますぜ。
  辛い水は味噌汁に活用出来そう⁉️
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- - 28. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:42
  - >>11
    冷蔵庫に置いておくだけでもいいんですね～！
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- 12. ユーリ
- 2023年08月25日 06:37
- そば湯を飲む感覚と同じですね❗️
  そばを茹でた時に、水溶性の栄養素が茹で湯に溶け出てしまうのです。
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- - 29. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:42
  - >>12
    確かに！蕎麦湯の理論ですね！
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- 13. 金欠マン
- 2023年08月25日 08:02
- その水を飲もうという発想は驚きました🤣
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- - 30. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:42
  - >>13
    無駄にしたくなくて！笑
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- 14. しゅうじょう
- 2023年08月25日 08:04
- 玉ねぎって目に染みるって聞いたことあるけど、割り箸を口に咥えて切ると目に染みないらしいです
  （やったことないけど）
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- - 31. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:43
  - >>14
    そうなんですか！！試してみます！
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- 15. 　
- 2023年08月25日 08:12
- 酢､砂糖､油､塩胡椒で作ったマリネ液につけてドレッシングみたいにサラダにかけても美味しいですよ
  特にブロッコリーのアフロ部分にしみこんで美味しいんでオススメです
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- - 32. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:43
  - >>15
    それは美味しそう！今度作ってみます、ありがとうございます！
    ブロッコリーのアフロ部分、ガッツリ液体が染み込んで最高ですよね！笑
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- 16. みぃみぃ
- 2023年08月25日 12:34
- (*´罒`*)久しぶりにあつ森やりませんか？
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- - 33. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:43
  - >>16
    あつ森再開したいです！
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- 17. ななし
- 2023年08月25日 13:58
- 今どきビタミンぐらい他の食べ物やサプリがあるから気にしなくていいですよ
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- - 34. 退屈健
  - 2023年08月25日 14:44
  - >>17
    確かに、他で補うというのも手ですね！
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- 35. 紅茶スキー
- 2023年08月25日 17:38
- つまり丸齧りが最強ということです
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- - 36. 退屈健
  - 2023年08月25日 17:44
  - >>35
    丸かじりは常に最強ですね！笑
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- 38. 2−10(ニート) 　※安全なブログです
- 2023年08月25日 22:08
- 加熱ではダメなのでしょうか……？
- 0
  
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- - 39. 退屈健
  - 2023年08月25日 22:30
  - >>38
    加熱でもいいですね！ただ、生の玉ねぎも好きなのでたまに食べたくなり…！
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- 40. 鳥土竜
- 2023年08月26日 14:34
- まぁ辛さが栄養素だったりするので…辛さ抜いたらそのまま栄養も抜けますね。
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- - 41. 退屈健
  - 2023年08月27日 10:54
  - >>40
    なるほど～、それなら辛いまま食べた方がいいのかもですね！
  - 0
    
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