以前もそのようなことを描いたのですが自炊を何年続けても包丁さばきが一向に上達せず、割とマジで食材を切る速度が初日と変わっておりません。
指を守りつつ均一に切ろうとするとどうしても「ザクッ……………ザクッ……………」みたいな感じになってしまう。
それでも料理動画でよく観るあの「ﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝﾄﾝ…」という超高速包丁さばきに対する憧れの気持ちは抱いているので、もしかしたらやってみれば案外いけるのかもと思いリズムだけ真似してみたら
思ったより大変なことになった。速くやろうとすると切る箇所が定まらな過ぎて行ったり来たりしてしまうし最終的に乱切りとか通り越して爆竹で木っ端微塵にした風になりました。
こんな速さで食材を綺麗に均一に切れる方ってどんなウルトラハンドをしているんだ！数十年とか経てば私もあの領域にいつかいけるんでしょうか。
自分みたいな不器用男が包丁を手にしているだけで怖い↓
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指を守りつつ均一に切ろうとするとどうしても「ザクッ……………ザクッ……………」みたいな感じになってしまう。
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コメント
コメント一覧 (6)
あの料理を3分間で仕上げるには10年修行がいるという😆
よく切れる包丁でゆっくりとやってたらそのうちリズミカルに切れるようになりますよ
ああいうのは体に覚えこまさなきゃダメなんです
体が手順を覚えたらきっとスピードアップできますよ
日々の鍛錬の賜物です
taikutsu_ken
が
しました
何ならスライサー使ってください。あれも、気をつけないと指切るけど。
taikutsu_ken
が
しました
taikutsu_ken
が
しました
taikutsu_ken
が
しました
taikutsu_ken
が
しました
後は色々考えても、刃を研いでないんではないかとか真ん中がすり減ったまな板を使っているんではないか･･･辺りですかね･･･。
100均包丁とかでもきちんと研ぐとストレスなくサクサク切れるので仕事場の万能包丁も時々私が砥石持って行って研ぐと素人研ぎながら好評です。
まな板も凹むと切った時に薄皮一枚が残ってアニメみたいに繋がっちゃうので力を入れて切るとばらけたり包丁とまな板の痛む元になります。
taikutsu_ken
が
しました